2014 LM 頂級珍藏調配干紅

產區：格蘭納特貝爾, 澳洲
品種：赤霞珠, 梅洛, 小華帝
顏色：深玫梅紅色鑲紫邊
嗅感：帶有黑莓，藍莓和成熟的桑椹加上肉桂以及丁香香
料，和熏烤的榛子香味。
味覺：優雅的中酒體口感，帶有些許莓子，李子，黑醋栗，
丁香和辛香料香味，以及少許煙草和核桃的香甜。柔軟順滑
的單寧酸和櫻桃像木香味讓口感更加豐富，酸度適中，餘味
悠長。來自冷氣候的赤霞珠為此款酒添加了少許紫羅蘭和甘
草的香味，梅洛則讓酒中的水果蛋糕香味更加突出，小華帝
提供了緊緻的單寧口感以及均衡的酸度。
釀製評語：
依照 Terry Morris 的要求, 我們創造出一款赤霞珠，梅洛和小
華帝勾兌的美酒，一款可以存放，以及現喝也同樣美味, 萬
里挑一的美酒。這款酒以Morris太太名字的縮寫- LM 來命
名。只有最好的果實和手工挑選的橡木桶能用來釀製此款佳
釀，2014年對於格蘭納特貝爾葡萄酒也是一個絕佳的年份，
寒冷的初春加上溫暖而乾燥的整個4月，使一些優質的赤霞
珠完美的成熟了，這些赤霞珠來自於希路美最大的葡萄園-
七景葡萄園的第46和47區，梅洛來自第52區以及來自第45區
的小華帝，全部生長在海拔820米處。接下來我們使用葡萄
園中的野生酵母分別進行發酵。發酵結束後小華帝進入美國
橡木桶，梅洛和赤霞珠進入法國橡木桶進行14個月的陳釀，
最終按照47%的赤霞珠，34%的梅洛和19%的小華帝來調配出
這款讓人期待無比的佳釀。