2019 プライベート コレクション「ナディーヌ」 ブラン ド ブラン

メトデ トラディショネル ヴィンテージ スパークリング

シロメットの創設者であるテリー・モリスとラーリーン・モリスの娘であるナディーンに敬意を表したこの魅惑的なヴィンテージ スパークリングは、あらゆるお祝いに最適です。

地域:クイーンズランド州、花崗岩地帯。

色:ミディアムゴールド。

香り:さわやかな青リンゴのシャーベットと繊細で新鮮なレモンの皮が感覚を満たします。

味わい:新鮮な青リンゴ、繊細なカスタード パティスリー、自己消化によるサワー種のノートの複雑なブーケが現れ、明るいレモン シトラスのフィニッシュを締めくくります。食前酒や繊細なカナッペに最適です。

ワイン造りのコメント:手作りの伝統的なスタイルで作られたこのスパークリングワインは、100% シャルドネで作られ、エレガントな複雑さと豊かさを発展させるために澱とともに 3 年半を費やし、グラスの中で細かくきつめのビーズが現れます。 2019年は乾季だったので、高品質の酸味と新鮮さを保つために果物は早めに収穫されました。このヴィンテージは、非常にフレッシュなレモンの酸味のバランスをとるためにドサージュを少し加えたもので、以前のヴィンテージよりも軽くて繊細です。

正しい保管条件で注意深く横に寝かせると、より花の香りと蜂蜜のようなフルーツの香りが現れます。

合う料理:新鮮な牡蠣 / 軽いシーフードサラダ。