2023 シロメ ピノ グリージョ

地域:クイーンズランド州、花崗岩地帯。

色:淡いローズゴールド。

テイスティングノート:新鮮な洋ナシ、スイカズラ、レモンの高揚した香り。口に含むと、ピリッとした白桃、マルメロとエキゾチックなスパイスのタッチがあり、さわやかな質感とバランスが取れており、おいしい柑橘系の余韻が残ります。

収穫メモ: ピノ・グリージョはバランディーンの所有地であるナイトスカイから収穫されます。 2 億 5,000 万年前の土壌は、ブドウ畑から収穫され、卓越したワインに仕上げられるおいしいフレーバーに必要な独自性をもたらします。

食べ物のマッチング: ビールで衣をつけたズッキーニの花に、ホイップしたミントフェタチーズ、サルサベルデ、季節の花を詰めました。