2023 グラニト ヴェルメンティーノ

ヴェルメンティーノは、イタリア北西部、フランス南部、近隣のコルシカ島やサルデーニャ島など、地中海西部のさまざまな場所で栽培されている白ワイン用ブドウです。リグーリア州ではピガート、ピエモンテ州ではファヴォリタン、プロヴァンスではロルなど、さまざまな名前で呼ばれていますが、どれがヴェルメンティーノの同義語でどれがそれ自体で別個の品種であるかについては長年の意見の相違があります。

地域:南オーストラリア州バロッサバレー。

色： 淡いレモングリーン。

テイスティングノート:ホワイト グレープ フルーツ、さわやかな青リンゴ、白い花の鮮やかな香りが感覚を満たします。口に含むと新鮮なグリーンハーブのタッチがあり、ほのかにレモンの香りがあり、すっきりとした柑橘系の余韻が残ります。

ワイン造りのコメント:暖かい地域から早めに収穫し、軽くて食事に優しいスタイルを生み出します。ステンレスタンクで短期間発酵・熟成させました。現在または今後 18 か月以内に飲むために早めに瓶詰めされます。

食べ物のマッチング: クイーンズランド産のエビをライムジュースと生姜で和えました。