2017年オーストラリアン・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーのマイク・ヘイズがシロメットチームに加わる

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2017 Australian Winemaker Of The Year, Mike Hayes, Joins The Sirromet Team
2018年8月9日木曜日:シロメット ワイナリーは、ワイナリーのグラナイト ベルトブドウ園を拠点とするブドウ畑およびワイナリー運営ディレクターの新しい役職にマイク ヘイズを任命しました。 4つの州と2つの国の16のワイン産地で39年のプロフェッショナルなワイン業界の経験を持つヘイズは、現在のチーフワインメーカーであるアダム・チャップマンと協力して、ブドウ畑の収量と果実の品質をさらに向上させるブドウ畑の管理戦略に注力します。 「シロメットのチームに加わり、アダムと協力して素晴らしいグラナイトベルトのワインをオーストラリア、実際には世界に提供し続けられることに興奮しています」とヘイズ氏は語った。 ヘイズは業界でよく知られ尊敬されており、ブドウ栽培の修士号を取得し、クイーンズランド州ワイン産業協会の現会長、南クイーンズランド大学の非常勤教授、オーストラリア小規模ワインメーカー賞のワイン審査員を務め、最近ではオーストラリア協会から受賞しています。 2017年ブドウ栽培・醸造学(ASVO)ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。 ヘイズ氏はさらに次のように付け加えた。「シロメットは非常に進歩的なワイナリーです。オーストラリアの新興ブドウ栽培地域としてのグラナイトベルトの評判の裏で勢いが高まっていることを私は知っています。また、プレミアムブティックワインの世界市場でさらなる成長を推進する態勢が整っています」 。」 マウント コットンにあるシロメットの本社には、敷地内に 3 軒のレストランがあります。新しくオープンしたグランピング宿泊施設「サンクチュアリー バイ シロメット」。ワイン&スピリッツ教育トラストコース ワインのレベル 1 からレベル 3、日本酒のレベル 1。スーパー ゴルフ コース。 「ア・デイ・オン・ザ・グリーン」コンサートの本拠地。結婚式。ワイナリーツアーとテイスティングのためのセラードア。 「アダムと私は二人ともワイン教育、ワイン造り、そして自分たちの分野での卓越性の追求に対する情熱を共有しており、シロメがすでに獲得している900個という驚異的なメダル数にさらに加えられることを一緒に楽しみにしています。」 「新興品種を実験し、精密なブドウ栽培技術とともに、私たちはスーパープレミアムブドウを栽培し、アダムがより幅広いウルトラプレミアムワインを生産できるようにします。」 「ビジネスのワイン面に価値を加えることに加えて、ブドウ園はグラナイトベルトからヘリコプターでわずか50分の距離にあるため、新しいグランピング宿泊施設に滞在する価値の高い旅行者向けに、グラナイトベルトのブドウ園とワイン体験を主催する機会があると考えています。」マウントコットン本社です。」 ~終わり~ シロメット ワイナリー: グラナイト ベルト ワイン地域内のバランディーンにあるシロメの 3 つのブドウ園から収穫される品種は次のとおりです。 セブン シーンズ、バランディーン (52 ヘクタール): シャルドネ、シラーズ、ピノ ノワール、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、プティ ヴェルド セント・ジュード、バランディーン (25ha): ピノ・グリ、ヴィオニエ、シャルドネ、ヴェルデーリョ、ネッビオーロ、シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン ナイトスカイ、バランディーン (23ha): シャルドネ、ヴェルデーリョ、ピノ・グリ、ヴィオニエ シロメットはマウント コットンに 97 個のワイン タンクを所有しており、総容量は 216 万リットルです。最大のタンクはそれぞれ 120,000 リットルを保持します シロメの幅広いワインは、マウント コットン セラー ドアでテイスティングできます。このセラー ドアは、最近、グルメ トラベラー ワイン オーストラリアの 2018 年ベスト セラー ドア賞でスター セラー ドアを受賞しました。 シロメは 2000 年のオープン以来、国際および国内のワイン賞を合計 909 回受賞しています。ワインはオーストラリア、中国、日本、台湾、そして最近では米国でも販売されています。 このワイナリーはゴールドコーストの実業家テリー・モリスによって所有され、設立されました。マウント・コットンにあるシロメのワイナリー本社には、ブドウ畑に加えて、生産、瓶詰め、包装施設、樽室、セラードア、レストラン・ラーリーンズ、管理センター、虫農場、廃棄物リサイクル工場も含まれています。 シロメット ワイン: 850 Mount Cotton Road, Mount Cotton, Queensland 4165. 電話: (07) 3206- 2999。ファックス: (07) 3206-0900。電子メール: wines@sirromet.com ウェブサイト: http://www.sirromet.com メディアに関するお問い合わせ: Theresa Matthews - 電話: (07) 3822 0648。電子メール: theresa@sirromet.com 画像: 総料理長マシュー・フルフォードの高解像度画像を添付 リクエストに応じて追加の写真も利用可能です。
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