シロメットの 2015 ヴィンテージ ヴェルデーリョは、花崗岩ベルトを地図上にしっかりと位置づけます
最大のワイナリー、シロメットは今月、2015年ヴィンテージ・ヴェルデーリョを発売したが、これは教科書的な仕上がりで評判になっただけでなく、グラナイトベルト地域のワインへの関心がさらに高まることになりそうだ。
2015 年の収穫から開発されたヴィンテージ ヴェルデーリョは、明るい色、豊かな香り、ミディアムボディ、エレガントでフルーティーです。
この最新ヴィンテージは、より多くの人々がグラナイトベルト地域の高品質ワインについて考えるようになり、クイーンズランド州がヴィンテージワインの生産において真の成熟期に達したことを証明するものとなるでしょう。
オークや長期間の澱との接触を行わずに生産され、早期に濾過され安定化されることで、その新鮮さと品種の本質を保つことができると、シロメのチーフワインメーカーであるアダム・チャップマンは、12年ヴィンテージの独特の特徴は場所、土壌、気候、ブドウのバランスによるものであると考えています。
「標高820メートルにあるシロメのブドウ畑は、深い粘土質の下層土壌を持つ分解した花崗岩の中に植えられており、その結果、果実は世界のこの地域に特有の素晴らしい地域の風味を得ることができます」と彼は言いました。
「今年は白ブドウと赤ブドウの両方が均等に成熟し、良好なレベルの複雑な酸味、風味、地域の特徴を生み出すことができ、教科書通りのヴィンテージとなりました。」
シロメ ワインズは 2 月初旬に 2015 ヴィンテージの生産を開始しました。ファースト クラッシュは、プレミアム スパークリング ベースに使用するグラナイト ベルトのブドウ畑からのピノ ノワールとシャルドネの果実でした。続く数週間では、ヴェルデーリョ、ピノ グリ、ヴィオニエ、シャルドネの白品種が収穫されました。
カスタードアップル、パイナップル、トロピカルな柑橘系のフルーツの特徴のバランスの取れた味わいが特徴のヴィンテージ ベルデロは、フレッシュでフルーツ主導の品種で、美しくキリッとした背筋が凍るような酸味があり、後味はまったくドライです。
シロメットはすでに毎年 30 万人以上の訪問者を魅了し、クイーンズランド州のワインを世界の舞台に押し上げており、15 年前のオープン以来、誰もがうらやむような 800 もの権威ある国内外のワイン賞を獲得しています。
「私たちのワインが進化し続けているのは、私たちのワイン製造とブドウ栽培チームの職人技のおかげです」とチャップマン氏は語った。 「シロメの 2015 ヴィンテージ ヴェルデーリョは、一流のワインを好む人なら誰でもぜひ試していただきたいワインです。」
