2019年2月13日水曜日、ワインオーストラリアA+スペシャリスト教育者でシロメットブランドアンバサダーの沼田実氏が東京で開催したグラナイトベルトワインスクールプログラムの生徒たちが今週、グラナイトベルトのワイナリーに歓迎されます。彼らは特別な花崗岩ベルトのワインツアー体験に参加し、この地域のユニークな特質、歴史、多様性を自分の目で確かめます。
グラナイト ベルト ワイン スクールは、シロメット ワイナリーのチーフ ワインメーカーであるアダム チャップマンと沼田サン氏が、グラナイト ベルトのワイナリーであるジェスター ヒル、バランディーン エステート、ヒドゥン クリーク、リッジミル エステートと協力して主導してきた取り組みです。このプログラムは、各ワイナリーが生産するプレミアムワインの多様性を紹介しながら、この地域の独特なテロワール、気候、標高について日本のソムリエを教育することを目的としています。 2017年の開始以来、このプログラムへの当初の関心は高く、140名を超える日本人ソムリエがプログラムに参加しています。 「生徒たちに、これまで学んだことを実際に見せ、花崗岩の土壌や岩に触れ、ブドウの木から直接収穫したブドウを味わい、私たちのワインがどのように作られているのか、そして私たちの美しい地域をユニークにしているものについての洞察を共有できることは、とても刺激的です。」シロメットのチーフワインメーカー、アダム・チャップマン氏はこう語った。
シロメット ワイナリー、沼田サン氏、日本最大の旅行会社 JTB は 2018 年にパートナーシップを結び、グラナイト ベルト ワイン スクールの生徒がグラナイト ベルト地域を訪れ、収穫が行われる実践的な体験を得る機会を企画しました。各ワイナリーを訪問し、日本でのプログラムを通じて得た知識を定着させます。 5 日間の没入型体験には、破砕、圧搾、ワイン醸造の実演、4 輪駆動ブドウ園ツアー、現在のヴィンテージ データと収量の分析、試験的なブドウ栽培技術などのワイン製造活動が含まれます。学生にとっての重要なハイライトは、2017年オーストラリアン・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーのマイク・ヘイズ氏からグラナイト・ベルト・ストレンジ・バード品種について学ぶ機会である。マイク・ヘイズ氏は2018年にブドウ園およびワイナリー運営のディレクターとしてシロメットに入社した。
ツアーはシロメット ワイナリーのマウント コットン本社で終了し、シロメット チーフ ワインメーカーのアダム チャップマンが最先端の施設のワインメーカー ツアー、タンクや樽の試飲、徹底したプレミアム ワインの試飲、そして贅沢な料理とワインのマッチング体験を提供します。レストラン「ラーリーンズ」。学生たちはシロメに新しくオープンした「グランピング」宿泊施設サンクチュアリ・バイ・シロメで最後の夜を過ごし、この究極のワイナリー体験の完璧な締めくくりとなります。
「私たちがワイン教育、プレミアムワイン生産、観光開発に重点を置くことは、花崗岩ベルト地域の世界的な評判を高める上での中核であり、私たちのパートナーのおかげで、このプログラムはまさにそれを実現しています。」シロメット・ゼネラルマネージャーのロッド・ヒル氏はこう語った。
シロメット ワイナリーは現在日本に輸出しており、クイーンズランド州への教育と観光客の訪問を促進することが、輸出ワイン ビジネスのさらなる成長を推進する重要な戦略となっています。
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シロメット ワイナリー: アルティメット ワイナリー エクスペリエンス オーストラリアのメンバーであるシロメットは、ブリスベンとゴールド コーストから車ですぐのマウント コットンにある家族経営のワイナリーです。シロメットの最先端施設には、生産、瓶詰め、包装施設、バレルルーム、宿泊施設、セラードア、トスカーナテラス、レストラン・ラーリーンズ、宿泊施設、ワームファーム、廃棄物リサイクルプラントが含まれています。
シロメ ワイン: シロメの 3 つのブドウ園は、クイーンズランド州のグラナイト ベルト ワイン地域内のバランディーンにあります。シロメのチーフワインメーカーであるアダム・チャップマン氏、ブドウ園およびワイナリー運営のディレクターであるマイク・ヘイズ氏とそのチームは、伝統的な手法と新しいテクノロジーを活用して、世界の舞台で認められる絶妙な品質のグラナイトベルトワインを生産しており、これまでに910以上の権威ある国内外のワイン賞を受賞しています。
シロメットはマウント コットンに 97 個のワイン タンクを所有しており、総容量は 216 万リットルです。最大のタンクはそれぞれ 120,000 リットルを保持します
メディアに関するお問い合わせ: Theresa Matthews - 電話: (07) 3822 0648。電子メール: theresa@sirromet.com シロメット ワイン: 850 Mount Cotton Road, Mount Cotton, Queensland 4165。電話: (07) 3206-2999。ファックス：（07）3206-0900。電子メール: wines@sirromet.com ウェブサイト: http://www.sirromet.com 写真: シロメットのブドウ園およびワイナリー運営ディレクターのマイク・ヘイズとクイーンズランド州グラナイト・ベルトの日本人ソムリエ。
