シロメットの物語
海抜600〜1500メートルに位置し、ブリスベンの南⻄約3時間移動 した内陸地にある、「グラニットベルト」はこの国で最も魅力的な ワイン産 の つである。 Max Allen ー The Weekend Australianより。
グラニットベルトは、古代の地殻隆起によって形成され、海抜 820mに達する巨大な花崗岩質の地盤がベースとなります。時間の 経過とともに より柔らかい岩石と土壌が浸食され、明確に識別可 能な花崗岩のみが残り地表に露出するかたちになりました。標高の 高さゆえに、この地はオー トラリアでも最も厳しい冬をもたらし ます。零下の気温により、露出した花崗岩の巨大な岩や岩に吸収さ れた水が凍結し、また日の光を浴びて 張し、鉱物粒子を土壌に押 し込みます。このサイクルが数億年にわたって風化し粒子状になっ たものが土壌となったため、その恩恵として現地 葡萄や野菜、そ の他のフルーツは、凝縮度の高い風味を持つ最高品質の農産物を育 てることができるのです。
Terry and Lurleen Morris
FOUNDERS
テリー氏と彼の妻ルリーンは一緒に、生涯の新たな挑戦としてワイ ンへの興味を持ち始めました。70年代初頭、彼らははビクトリア 州のギッ スランドにブドウ農園を設立しましたが、クイーンズラ ンド州に移住することを決定し、自社のワインを一本も生産するこ となくそれらを売却し した。以来、彼らはワイン業界で未完の仕 事があると感じていました。
モリス氏はどうしてもワインビジネスで成功したいという強い欲求 を持っており、世界中の多くのワイン産地を訪れました。そして彼 は常々ル ーンに、ブリスベンとゴールドコーストに近い場所で誰 かがワインに本気で取り組めば、その地域にとっても恩恵があり素 晴らしいことであろ と、自身の考えを打ち明けました。海外のワ イン産地を訪れる中でルリーンはテリー氏に対し「それを実現させ るのならば、都市部からアクセ が良くて大自然に囲まれたマウン ト・コットンが最適な場となる旨を伝えた事が、この地でワイナ リービジネスをはじめるドリームプランのき かけとなります。 以降モーリス家は一歩一歩かたちにしていき、やがてSirrometは今 日私たちが知る受賞歴のあるワイナリーとして知られています。
Nadine Delahunty
SIRROMET DIRECTOR
マウント・コットンの最先端のワイナ リーで造られた私たちのSirrometコレク ションは、NVスパークリング、スイー トバブリーロゼ、ソーヴ ニヨン・ブラ ン、シャルドネ、ピノ・グリージョ、シ ラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨンの品 種でワイン作りを行っています。またこ れらの品 で作られたワインは屋外で楽 しむため、イベント用、または贈り物用 にも便利な187mlおよび200mlサイズで も生産を行っています。
Our Winemakers
私たちのワイン製造および生産チームを 紹介します!ジェシカ・ファーガソンが ワインメーカー兼製造責任者としてチー ムを統括し、ワイン製造における16年以 上の豊富な経験を持ちます。ジェシカは Sirrometの将来のワインに対し明確な ゴールとビジョンを持ち合わせており、 チーム一丸となってそこを目指していま す。
