ジェシカ・ファーガソン

生産責任者

ジェシカは学位を取得した化学者であり、17 年以上のワイン造りの経験があります。

タスマニアで生まれ育ったジェシカは、1996 年にタスマニア大学を卒業し、理学士号 (化学) を取得しました。

食品および環境科学の分野でのキャリアは、ジェシカがシロメット ワインズのワイン化学者の職を引き受けた 2005 年まで続き、2011 年にアシスタント ワインメーカーに昇進し、2019 年にワインメーカーに昇進し、2021 年にジェシカはシロメット ワインズのチーフ ワインメーカーに任命されました。

そして、シロメのワイン生産のあらゆる側面を監督するという大きな責任が始まりました。スパークリングワインや強化ワインの収穫から瓶詰めまで、ヴィンテージ計画、収穫作業、発酵管理、セラー、実験室および瓶詰め作業、調達、廃棄物管理を含みます。

    すべてのワインメーカーがそうであるように、ジェシカは、地元、オーストラリア、世界のワインの長年にわたる広範なテイスティングとベンチマークを通じて、自分の味覚を開発することに一貫して取り組んできました。これはこの仕事の重要な特性であり、特にワイン製造における現在のベストプラクティスや顧客の好みの傾向との関連性を保つことが重要です。

    業界で高く評価されているジェスは、準審査員から審査委員長まで、地域レベルと全国レベルの両方でワインショー審査員としての豊富な経験を持っています。

    彼女は、2014年にオーストラリアワイン研究所(AWRI)の上級ワイン評価コースの学生でした。このコースでは、将来のワイン審査員が審査の客観性、感性、一貫性、そしてワインのメダルに値する特質を特定する能力について評価されます。彼女は後に第 35 回 AWAC で Dux 賞を受賞しました。

    2019年、ジェシカはオーストラリアン・ウィメン・イン・ワイン・アワード(AWIWA)主催のオーストラリア全土のライティング・コンテストで優勝し、ロイヤル・メルボルン・ワイン・アワード審査員の準ワイン審査員としての出場権を与えられた。彼女はAWIWの準審査員の職の最初の受賞者であり、クイーンズランド州出身でRMWAの審査員を務めた最初のワインメーカーであると考えられています。

    このコンテストは、オーストラリアのワインショーシステムにおけるより大きなバランスとジェンダーの多様性の必要性を強調するために、オーストラリアン・ウィメン・イン・ワイン・アワード(AWIWA)とロイヤル・メルボルン・アワード(RMWA)の主導で行われました。

    シロメット ワインズのワインメーカーとして 16 ヴィンテージを醸造しているジェスのワイン造りに対する哲学は、忍耐、好奇心、最小限の介入です。彼女は化学の資格を持ち、発酵科学を詳しく理解しているという非常に技術的な背景を持っていますが、厳格な定型的なアプローチでワインを造ることは意図的に行っていません。

    当社のワイン製造および生産チームをご紹介します。ワインメーカー兼生産責任者としてジェシカ・ファーガソンが率いており、ワイン造りに16年以上の経験があり、介入を最小限に抑えたワイン造りと持続可能性に強い関心を持っています。シロメの将来のワインに対するジェスのビジョンは本当に刺激的です。

    シロメのワインのスタイルについて議論する際、ジェスは次のように述べました。「私たちは花崗岩帯の古代の風景とミネラル土壌の中でブドウの手入れをし、育てています。ブドウ畑のブロックは崩れかけた結晶質の花崗岩の巨大な岩の間に点在しています。
    毎年、私たちのブドウはこの特別な場所の季節の要素を反映しています。私たちの介入を最小限に抑えたワイン造りのアプローチは、慎重かつゆっくりと行われ、グラス内の純度の高い風味によって表される景観と気候の本質的な寄与を完全に尊重します。」