私たちのブドウ園

ブリスベンから南西に車で約 3 時間、海抜 600 ~ 1500 メートルに位置するこの街は、「グラナイト ベルトはこの国で最もエキサイティングなワインの目的地の 1 つです」と、ザ ウィークエンド オーストラリアンのマックス アレン氏は述べています。

花崗岩帯は、海抜 820 メートルに相当な花崗岩塊を押し出した古代の地殻変動によって形成されました。時間の経過とともに、より柔らかい岩と土壌が侵食され、はっきりと識別できる花崗岩の台地が残されました。この高原は標高が高いため、オーストラリアで最も寒い冬を経験します。氷点下の気温により、露出した花崗岩の岩や岩に吸収された水が凍結して膨張し、鉱物粒子が土壌に押し込まれます。この毎年の土壌の肥沃化により、地元のブドウ園や果樹園は、独特で豊かな風味を持つ最高品質の農産物を栽培することができます。

花崗岩

ビーガン • 持続可能

シロメットファミリーのアンバサダーであるナディーン・デラハンティのビジョンは、全く新しいグラニットの新興品種を皆さんにお披露目できることに興奮しています。花崗岩ベルト地域の物語石から芸術的にインスピレーションを得たこのエキサイティングなカラフルで持続可能なビーガンフレンドリーなコレクションは、ヨーロッパの新興品種ヴェルメンティーノ、フィアーノ、ラグレイン、ネッビオーロ、モンテプルチアーノの美味しく鮮やかなフレーバーを紹介しています。

    シロメット

    コットン山の頂上にある最先端のワイナリーで作られたシロメ コレクションには、NV スパークリング、スイート バブリー ロゼ、ソーヴィニヨン ブラン、シャルドネ、ピノ グリージョ、シラーズ、カベルネ ソーヴィニヨンなど、現代的な人気品種が揃っており、毎日の楽しみに最適です。

    厳選された品種は、アウトドアやイベント、ギフトなどに最適な便利な187mlと200mlのサイズもご用意しています。

      シグネチャーコレクション

      シロメの創設者テリー・モリスの署名が入ったシグネチャー・コレクション・シリーズは、クイーンズランド州の有名なグラナイト・ベルト地域に位置するシロメのセブン・シーンズブドウ園から調達された最高品質の果物を利用し、地域の特徴と特徴において珍しい一連のワインをお届けします。

        ル・ソヴァージュ

        受賞歴のある Le Sa​​uvage の一連のワインは、野生酵母を使用して手作りされています。当社の 2013 年のル ソヴァージュ シャルドネは現在、白ワインで第 1 位(全ワインの中で第 3 位)に評価されており、2013 年のル ソヴァージュ シラーズ ヴィオニエは、2017 年のテイスティング ブックの世界ベスト ワイン コンテストで第 5 位にランクされています。

          個人コレクション

          プライベート コレクション シリーズには、シロメの最も有名なワインが揃っています。グラナイト ベルトのブドウ園で慎重に育てられた最高の区画のみから作られ、各品種は優れた品質とスタイルのベンチマークです。

            当社のワイン製造および生産チームをご紹介します。ワインメーカー兼生産責任者としてジェシカ・ファーガソンが率いており、ワイン造りに16年以上の経験があり、介入を最小限に抑えたワイン造りと持続可能性に強い関心を持っています。シロメの将来のワインに対するジェスのビジョンは本当に刺激的です。