2007 シグネチャー コレクション スパークリング シャルドネ ピノ ノワール - レア リリース

地域:クイーンズランド州、花崗岩地帯。

色:ミディアムゴールド。

香り:蜂蜜漬けの洋ナシ、焼きリンゴ、レモンカード、​​フレーク状のペストリー、クリーミーで熟したアプリコットの香り。

味わい:このスパークリング ワインは軽くて繊細で、酵母の自己消化による蜂蜜漬けのリンゴと洋ナシの香り、グレープ フルーツ、ピノ ノワールの香ばしいプラムのヒントが感じられます。

ワイン製造コメント:このワインは澱と共に長い時間を費やし、瓶内酵母による豊かな風味を生み出しています。この豊かさと丸みのある味わいが両方を加えます
ワインの重さとボディ。このワインには果実の繊細さがたっぷりとあり、柔らかなムースを引き立てます。グラスに注ぐと、小さくきめの細かい泡がこのワインが伝統的な方法で作られたことを示しています。このワインはわずか 690 本のみセラーに保管されていましたが、現在はミュージアム リリース ワインとしてリリースされています。今飲むのに最適ですが、慎重に保管すれば12か月は美味しくいただけます。

合う料理:ビーツの煮込み、フェンネル、カボチャ、ローストしたカボチャ、サラダの葉、シャンパン＆ハニードレッシング。