2019 シグネチャー コレクション シラーズ ヴィオニエ

地域:クイーンズランド州、花崗岩地帯。

色:紫色のエッジを持つ深いルビー。

ノーズ:ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーのノートと統合された美しいバイオレットの花。オーク樽で6～8ヶ月熟成させたペッパーとブラックオリーブのヒントとバニラのタッチ。

味わい：ブラックチェリーとブラックプラムの香りが口全体を支配する、優れた果実の凝縮感。フランス産のチャーリーオークのタッチが味わいにストラクチャーと余韻を与え、クローブの特徴と温かいトースト感を示します。ヴィオニエはアプリコットとダークフローラルのタッチを加えます。エレガントできれいなミディアムボディのスタイルで、食事に適したワインです。

醸造コメント: 2019 年は乾燥していて暖かく、初期のヴィンテージで、赤品種の熟成に最適でした。シラーズとヴィオニエは、香りを高め、色を強めるために同時発酵されました。このワインはリリース前の熟成を経て今では美しく飲めますが、セラーで最長5年間保存できます。

合う料理:クイーンズランド産牛肉の炭火焼き、ホイップポテト、季節の野菜のソテー、赤ワインジュースと合わせてお楽しみください。